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AAD : Lycée d'hôtellerie et de tourisme de Guyancourt

En Guyancourt (78), la agencia de Arquitecturas Anne Demians rehabilita una escuela de hostelería y turismo. En la parte inferior como en la forma, esta intervención pesada tiene como objetivo revisar completamente una arquitectura compleja heredada de años 1970 y estigmas y molduras hechas bajo diferentes lisas, para revelar mejor el volumen original: la de un barco.

La historia de este proyecto comenzó en 2005 cuando la competencia fue lanzada por la región de Isla de Francia para reactivar la escuela de hostelería y turismo Guyancourt, el más grande de Francia, para mejorar la la estética y la funcionalidad. Fueron doce años de paciencia y trabajo duro para los equipos pone en su ropa nueva. Además de los múltiples escollos administrativos que han retrasado el proyecto llevado a cabo en dos secciones principales, la reestructuración profunda tuvo lugar en el sitio ocupado ... ocupado, sin 900 estudiantes menos permanentes - incluyendo 150 interna - 700 y una parte adicional formación continua, se extendió en un único edificio de 30 000 metros cuadrados, dividido en nueve plantas.

En el corazón de la remodelación: una sala a través de triple altura al ritmo de ágora romana, lo que en lugar de encontrar una centralidad perdida, el edificio antiguo con no menos de puntos de acceso diferentes 14. Esta plaza principal ahora conecta la calle hacia el norte, y los sauces de correo plantó pasarela hacia el sur, que no comunicó de antemano. Al este, las salas de ensayo se reorganizaron y unidos en temas de uso obvio y legibilidad del programa: cocinas, oficinas y restaurantes de este modo seguir de norte a sur en un nivel. Doble altura, estos primeros tienen una indirecta y tenue luz del techo. Los platos se preparan allí, antes de ser formados y puestos interiores, donde los visitantes pueden hacer la degustación en una superficie receptora dividida en dos salas marcados por grandes ventanales. Con su imponente marco, que son un punto de referencia para el público, que puede venir a degustar las preparaciones hechas por los residentes. También se integran con un cruce de acero volumen correcto a través de la imponente planta baja. Esta intervención en las fachadas y en general el trabajo de aislamiento exterior, ayudó estéticamente suave todos los que por lo tanto vuelve a su volumen original, la de un barco diseñado por el arquitecto Jean Monge en años 1970 1981 y entregado.

La reorganización espacial no sólo es horizontal sino también vertical con, por encima de las salas de enseñanza mencionados anteriormente, espacios de reunión, como el auto y un patio al aire libre - en el almuerzo junto a los estudiantes y profesores -, todos pasan por alto salas de embarque de personas divididas en 4, 6 y 8.

Un total de trabajo permitiendo así establecer un vínculo entre el marco y la pérdida de su contexto urbano, sino también entre los propios espacios interiores.

Foto: Jean-Pierre Porcher

Para obtener más información, visite el sitio de Arquitecturas Anne Demians

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